г. Тула, ул. Демидовская, 19
Мы ВКонтакте Наша страница в Одноклассниках

Новое банкетное меню

Мы разработали абсолютно новое банкетное меню, в котором Вы сможете выбрать из большого ассортимента блюд на Ваш вкус. 

Вы можете выбрать из двух банкетных залов: на 40 и 60 человек. 

Для формирования заказа Вы можете скачать файл и указать в таблице количество порций для каждого блюда.

Сервировка стола для банкета

Наименование блюда Выход Цена, руб.
Холодные закуски  
Хлеб  пшеничный (бездрожжевой) 1 шт - 400 г 180
Хлеб бородинский  1 шт - 400 г 200
Хлеб бородинский фруктовый (основа бородинского хлеба, сухофрукты, фундук) 1шт - 400 г 250
Фруктовая тарелка  (фрукты по сезону) 1 кг 1150
Ассорти заморских сыров  (пармезан, дор блю, ларец, чедр, камамбер, овечий сыр, маасдам) 210/120 г 890
Сезонные овощи и зелень (помидор, огурец, редис, перец) 335\175\30 г 490
Рулеты из цукини (мягкий сыр, креветка, авокадо, кабачок) 5 шт 580
Рулеты из баклажан  (сыр дор блю, апельсин, грецкий орех, мед) 200\60 г 5шт 490
Ассорти мясное (ростбиф, язык говяжий, буженина, сальчичон) 185\55\40 г  980
Язык говяжий  120 г 590
Сало трех видов  (сало копченое, сало вареное, сало соленое) 150 г 390
Волован с икрой  (волован, икра лосося) 1 шт 120
Тост с икрой (бородинский хлеб, масло сливочное, икра лосося 0.010) 
 1 шт  250
Тарелка с сельдью  и скумбрией (сельдь, скумбрия слабосоленая, картофель, лимон) 150\100\45 г 390
Рыбное плато (семга) 170 г 1300
Рулеты с семгой (семга, запеченный перец, мягкий сыр, икра) 3 шт 890
Соленья бочковые (чеснок, помидор, перец - квашеные, огурцы соленые, капуста квашеная, слива консервированная) 450 г 520
Малосольные огурчики (огурец, зелень) 200 г 290
Оливки Маслины (оливки, маслины консервированные) 130 г 380
Лимон (лимон, мята) 100 г 100
Грибы маринованные (грибы консервированные, грузди, опята) 200 г 460
 Ассорти закусок (саличичон, томат черри, семга, мягкий сыр, авокадо, шейка коппа, дор блю, язык, тартин)  18 канапэ 2900
Безалкогольные напитки  
Сок в ассортименте  1000 мл 290
Боржоми  500 мл 330
Нарзан  500 мл 250
Кока-кола  330 мл 250
Вода б/г   750 мл 200
Вода газ  750 мл 200
Морс клюквенный 1000 мл 310
Морс облепиховый 1000 мл 290
Салаты  
Салат Греческий (помидор, огурец, перец, фета, оливки, лук, маслины) 230 гр 340
Салат Оливье 250 гр 510
Салат Цезарь с цыпленком  180 гр 470
Салат Цезарь с креветками (креветка, соус цезарь, пармезан, лимон, черри) 180 гр 650
Салат Дары моря (креветка, мидии, осьминог, кальмар, вино, сливки) 255 гр 790
Салат Барин (вырезка свиная, бекон, пармезан, сливки, гриб белый, шампиньон) 185 гр 590
Салат Горы (говядина, баклажан, помидор, сметана, лук) 190 гр 480
Салат Охотничий (ростбиф, гриб консервированный, луковые кольца, пармезан, картофель,сметана) 230 гр 550
Салат Пикантный (семга, баклажан, перец, помидор, соус)  235 гр 680
Салат с телячьим языком (бекон, корнишон, язык говяжий, каперсы, картофель, соус горчично-медовый) 285 гр 690
Салат с соленой семгой (семга, соус с вялеными томатами, апельсин, москарпоне) 220 гр 590
Салат с говядиной и белыми грибами (говяжья вырезка, спаржа, помидор, пармезан, гриб белый) 200 гр 560
Горячие закуски  
Жареный сыр  (сыр адыгейский, миндаль, соус ягодный, мята) 150/30 гр 490
Рулеты с куриным филе и беконом  (филе куриное, бекон) 250 гр\ 5 шт 560
Штрудель с семгой (слоеное тесто, семга, овощи) 200 гр\60 гр 730
Жюльен с грибами и курицей (шампиньоны, филе куриное, сыр) 140 гр 450
Жюльен с морепродуктами  (сливки, кальмар, мидии, вино, тесто, креветки) 150 гр 680
Горячие блюда   
Свиная вырезка с цукини (вырезка свиная, цукини, дор блю, шпинат, соус грибной, пюре) 220 гр\110 гр\50 гр 560
Ножка кролика с овощами томленная в белом  вине (ножка кролика, кабачки, сельдерей, перец, сливки) 150 гр\125 гр 610
Котлета пожарская с картофелем (филе куриное, сало копченое, соус грибной, картофельное пюре) 160 гр\150 гр\50 гр 490
Говяжьи медальоны с манго на гриле под ягодным соусом (вырезка говяжья, манго, ягодный соус) 200 гр\ 100 гр\50 гр 1180
Говядина Велленгтон в слоеном тесте (говяжья вырезка, бекон, тесто слоеное, шампиньоны, броколли, шпинат) 130 гр\70 гр\30 гр 790
Семга с бретонским соусом с картофелем (семга, фасоль, соус, пюре, черри) 140 гр\150 гр\50 гр 1250


Мангал: (общие тарелки из расчета на 1 персону)
Шашлык из свиной шеи (свиная шея) 180\50 г 530
Шашлык из бедра цыпленка (куриное филе) 180\50 г
440
Шашлык из говяжьей вырезки (говяжья вырезка) 160\50 г
750
Стейк из семги 1\2 (семга) 100\35 г 690
Люля из ягненка (бараний окорок, говяжья вырезка) 180\80 г 650
Люля из птицы (филе куриное, филе индейки, картофель) 230\50 г 450
Овощи гриль (кабачки, цукини, перец, помидор, баклажан соевый соус) 200\50 г 480
Печеный картофель  200 г 200
Банкетные блюда:    
Стерлядь (стерлядь, фаршированная морепродуктами, овощами) по запросу

Поросенок (цукини, яблоки, смородина,  грейпфрут, гречка, гриб белый) по запросу

Индейка (индейка, груша, грибы, кабачки, апельсин, рис) по запросу
Утка (утка, грибы, картофель, яблоко, мед) по запросу

Соуса:    
острый томатный с кинзой 30 г 60
томатно-базеликовый  30 г 60
тар-тар 30 г 60
домашняя аджика 30 г 60
сливовый 30 г 60
пикантный 30 г 60
гранатовый 30 г 60


В ресторане «Сударь» оригинальное меню. Мы использовали старинные кулинарные книги и воссоздали рецепты, которые были популярны в дворянскую эпоху. В нашей кухне используют уникальные ингредиенты, описанные в рецептах. Некоторые из них сложно достать сегодня, но мы не ищем простых решений. Поэтому наше меню отличается изысканностью и приводит в восторг даже гурманов.

В ресторане можно выбрать блюда для мероприятия в соответствии с личными гастрономическими пристрастиями. Клиенту будет предложено множество блюд, он сможет остановиться на том, что кажется ему наиболее подходящим.

В отношение напитков «Сударь» приятно удивит ценами и сервисом: Вы сможете приобрести у нас по себестоимости, при этом пробковый сбор отсутствует.

Логотип WhatsApp